hem Restaurang Boende Bryggeri Evenemang

Vi använder oss inte av några kemikalier eller tillsatser i vår öl

För att få fram önskade smaker och färger använder vi oss enbart av

vatten, malt, humle och jäst

samt i vissa fall äkta frukter och bär

IMG_2307.JPG  malt-2.jpg

Vi använder oss av mest malt från Viking, dvs från Finland, Sverige och Baltikum men stödköper även från Tyskland och England

Drömmen vore att enbart använda svenska råvaror men då det inte är möjligt ännu så har vi valt de med bästa kvaliteten

Det är en bonde Här i Järvsö som försöker odla fram en bra basmalt åt oss men ännu har vi inte fått fram det önskade proteintalet som behövs vid ölbryggning

humle-4.jpg108323912.jpg

I sverige finns det ännu inga kommersiella humleodlingar men det finns flera som är på gång att starta verksamhet

I våra öl använder vi oss mest av tysk och engelsk humle men i våra mer humlestarka ölstilar använder vi oss även av amerikansk och Nya Zealändsk humle.

I vissa specialöl avänder vi lokalodlad humle